Лопастная фаршемешалка, тип MixCOOK - идеальная машина для любого мясоперерабатывающего предприятия. Она позволяет быстро и нежно приготовить вареный продукт. В сочетании с квадратной геометрией корпуса мешалки, сцепление валов способно мягко и эффективно смешивать все виды продукции, независимо от вязкости или липкости.
ДВОЙНАЯ НАГЕРВАТЕЛЬНАЯ РУБАШКА
Позволяет очень быстрое и нежное приготовление пищи. MixCook может быть нагрет с помощью термического масла или пара. Благодаря короткому времени обжаривания при высоких температурах продукт остается свежим и вкусным. Машина также лучше всего подходит для жарки овощей для китайских и других блюд. MixCook прост в эксплуатации при очистке и отвечает высоким гигиеническим требованиям. Примеры продуктов - готовые к употреблению блюда, соусы, супы, каши, мясные начинки, овощи, предварительные продукты (концентрат: имбирь, чеснок, лук и т.д.), мясные продукты, макароны и макаронные наполнители.
ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
Смеситель имеет сертификат гигиены и правил техники безопасности, а также маркировку СЕ. Компания N & N Nadratowski применяет систему менеджмента EN ISO 9001: 2008 в соответствии с указанным стандартом для следующей области: Производство и техническое обслуживание машин для пищевой промышленности. Сертификация была проведена в соответствии с процедурами аудита и сертификации TUV NORD CERT и подлежит регулярным надзорным аудитам.
Корпус фаршемешалок выполнен из высококачественной нержавеющей стали, тщательно отполированной струей песка, под высоким давлением и соответствует требованиям СЕ и санитарно-гигиеническим нормам.
Между зонами механизмов и продукта имеется специальная разделительная камера, которая позволяет полностью исключить возможность проникновения смазки в зону продукта и продукта в зону механизмов
Данная версия мешалки оборудована паровым оборудованием высочайшего качества компании Spirax Sparco. В комплектацию машины входит предохранительный клапан, невозвратный клапан, отвод конденсата.
Перемешивание осуществляется двумя пересекающимися валами с лопастями, расположенными на разных уровнях по высоте. Конструкция валов с лопастями позволяет нежно и эффективно перемешивать любой продукт независимо от вязкости и липкости. Это является идеальным решением для любого продукта. Время перемешивания в зависимости от продукта может составлять менее 2-х минут. В данной версии, для приготовления каши, используется специальное исполнение лопастей с специальными съемными скребками, предохраняющими продукт от подгорания.
Система управления машины , позволяет применять до 5 шагов программирования процесса приготовления
Данная мешалка обеспечивает очень быструю выгрузку продукта с минимальными остатками продукта между частями машины. Разница между расположением валов в мешалке позволяет быстро доставлять продукт в зону выгрузки. Практически отсутствуют остатки продукта после выгрузки, что позволяет произвести быструю чистку машины и ее готовность к дальнейшей работе
