НАЗНАЧЕНИЕ:
Новая ультразвуковая климатическая установка «НХЛ Климат-4» применяется на хлебопекарных предприятиях в расстойных шкафах для поддержания заданных параметров температуры и влажности.
ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯ ОСОБЕННОСТЬ:
Отличительная особенность заключается в адиабатическом принципе создания необходимого микроклимата. Создание холодного мелкодисперсного "пар-тумана" ультразвуковыми модулями и нагрев воздуха ТЭНами позволяет задавать и поддерживать точные значения температуры и влажности независимо друг от друга.
ПРЕИМУЩЕСТВА КУ:
- Независимость и точность параметров температуры и влажности
- Стабильный мелкодисперсный «пар-туман» высокой плотности
- Возможность «холодной расстойки» с температурой 26-40 С при влажности 50-95%
- Сокращение времени расстойки до 30%
- Активная равномерная ферментация
- Низкое энергопотребление УЗ-модулей
-
Улучшение внешнего вида продукции
-
Низкое энергопотребление
- Высокое качество готовых изделий
- Равномерная структура мякиша
- Аппетитная корочка: от эластичной тонкой до хрустящей с подрывами
- Увеличение производительности
- Снижение себестоимости изделий
- Простота и удобство обслуживания
