Расстойно-печной агрегат

Расстоечно-печные агрегаты это сочетание простоты производства формовых хлебов на традиционных РПА и новых технологий позволяющих достигнуть высо­кое качество изготавливаемой продукции.

ПРИНЦИП РАБОТЫ.

• Простая схема линии без перекладчиков и дополнительных конвейеров.

• Широкая гама производимых изделий, пшеничный, ржано-пшеничный, заварной.

• Надежная конструкция, долгосрочная эксплуатация.

• Исполнение под заказ клиента, в соответствии с выпекаемым продуктом.

• Независимая регулировка времени расстойки и выпечки компенсационной петлей.

• Интенсивное охлаждение форм на возврате перед посадкой теста.

• Широкий спектр дополнительного оборудования: смазка форм DUBOR, увлажнение испеченных хлебов, климат-контроль расстойки, очистка форм, Duoterm циркуляция воздуха в печи, STIR покрытие радиаторов печи, посадчик тестовых заготовок.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ С РАССТОЙНО-ПЕЧНЫМ АГРЕГАТОМ.

Данное решение разработано с учетом особенностей традиционной технологии производства формового хлеба. Линия исполнена в виде единого расстоечно- печного агрегата (печь и расстойный шкаф имеют общую цепную трансмиссию). Присутствует возможность регулирования времени расстойки при помощи ком­пенсационной петли. Данное устройство предлагается опционально по желанию заказчика. Исполнение агрегатов на участке печи возможно в двух или четырех­этажном исполнении.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:

/при времени расстойки 50 мин.

и времени выпечки 50 мин./ - 1260 шт/час (945 кг/час)

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:

/при времени расстойки 70 мин.

и времени выпечки 60 мин./ - 950 шт/час (710 кг/час)