Жир специального назначения Chocofill, АКК-Маргарон/Россия

Закажите продукцию, связавшись с нами удобным для Вас способом: 
8 (831) 273 98 46, 248-19-00
ingredient@gk-nhl.ru

Жир специального назначения Chocofill - это безводный жировой продукт, предназначенный для производства широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий (в качестве ингредиента для начинок и теста). Производится путём кристаллизации жировой смеси с использованием специально предназначенного для производства маргаринов оборудования, при соблюдении необходимых технологических параметров. Не содержит пальмового масла и его фракций.

Функциональное предназначение

Предназначен для применения в кондитерской и хлебобулочной промышленности для изготовления вафельных и бисквитных начинок, начинок для рулетов и печенья типа "сэндвич", в производстве кондитерских, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.

Органолептические характеристики

- Вкус и запах: чистые, без посторонних привкусов и запахов.
- Консистенция при 18 ±2°С: однородная, плотная, пластичная.
- Цвет: от белого до светло-жёлтого, однородный по всей массе.