Поиск по сайту
Ваш город: Нижний Новгород
Ваш город Нижний Новгород?
Да Нет

Населенные пункты
М

Москва

А

Алматы

К

Красноярск

Казань

Н

Новосибирск

Нижний Новгород

Б

Белгород

Нижний Новгород

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ОФИС

603003, г. Нижний Новгород,
ул. Свободы, д. 63
nhl@gk-nhl.ru
СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ
Фильм о компании
Поиск по ингредиентам

Рассольные препараты

Смеси для рассолов и приготовления шашлыка

Технология засолки мясных продуктов достаточно сложная, и сопряжена с развитием различных физико-химических, биохимических, микробиологических и массообменных реакций. При этом в готовом продукте должны сформироваться определенные вкусоароматические характеристики (сочность, нежность и пр.), а выход готовой продукции увеличиться, для чего применяется смесь для рассолов, которая представлена в широком ассортименте в каталоге ГК «НХЛ».

Зачем нужен рассол для приготовления мясной продукции

Использование ряда ингредиентов в составе рассольных смесей позволяет:

  • сократить потери массы при термической обработке до 5-10%
  • стабилизировать цвет мясных продуктов и деликатесов
  • повысить активность белка и сохранения влаги в мясе
  • оптимизировать устойчивость к жесткости воды
  • получить мясной продукт приятной консистенцией и требуемыми вкусо-ароматическими свойствами
  • избежать забивания игл инъектора за счет сбалансированного состава рассольной смеси и ускорить растворяемость в воде
  • нарастить объем готового продукта на выходе.

ГК «НХЛ» предлагает купить рассол для шашлыка, смеси для приготовления инъекций для мясопродукции из свинины, говядины, баранины, мяса птицы.

Наши преимущества

  • реализуем товары от ведущих европейских производителей (Kerry, Nesse)
  • предлагаем смесь для приготовления рассола в широком ассортименте
  • возможны поставки в любом объеме по всем регионам РФ
  • консультируем по вопросам использования пищевых добавок при производстве продуктов из мяса и птицы
  • создаем выгодные и удобные условия для постоянного сотрудничества.

Заказать необходимый товар или услугу можно по телефону или послать заявку на e-mail.

Код PHP
Подписывайтесь на нас