8 (831) 273 98 46, 248-19-00
ingredient@gk-nhl.ru
Стабилизатор свежести оказывает следующее воздействие:
- сохраняет свежий цвет рыбы при хранении
- предотвращает появление затхлого вкуса
- подавляет развитие микроорганизмов
- стабилизирует величину рН и во время длительного хранения, обеспечивает сохранения цвета и товарного вида продукта, снижает потери при усыхании
- существенно увеличивает сроки хранения
- содержит антиоксиданты, которые эффективно противодействуют окислительной порче жиров
- предотвращает сокоoтделение при хранении полуфабрикатов и нарезки под вакуумом
Дозировку уточняйте у технолога.
