Закажите продукцию, связавшись с нами удобным для Вас способом:
8 (831) 273 98 46, 248-19-00
ingredient@gk-nhl.ru
Говяжий коллагеновый белок применяется при производстве всех видов мясопродуктов (вареные колбасные изделия, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия, рубленные полуфабрикаты, деликатесы, ветчины, мясные консервы).
Основные преимущества:
- улучшает текстуру готового продукта
- значительно улучшает консистенцию готового продукта
- снижает риск бульонно-жировых отеков
- повышает эмульгирующую способность мясной системы
- увеличивает выход готового продукта.
Дозировку уточняйте у технологов.