Тендерайзеры

Тендерайзер тип HT 520 /HTC 520 Henneken

Машина для производства отбивных/шницелей HP 415 Henneken

Тендерайзеры – это приборы для интенсивного и деликатного отбивания мяса, являющиеся заменой кухонным молоткам и топорикам и полностью автоматизирующие пищевое производство. Также используются названия «мясорыхлители» и «размягчители мяса».

Наибольшую популярность эти устройства получили в США, где очень развиты барбекю и гриллинг, в России тендерайзеры также используются на многих предприятиях, благодаря своим преимуществам по сравнению с отбивными молотками.

Группа компаний «НХЛ» предоставляет возможность купить тендейрайзер для мяса и машину для производства отбивных и шницелей оптом и в розницу.

Оборудования для мясных деликатесов из данного раздела позволяют использовать несколько форм ножей из закаленной стали и обработать различные виды мяса: говядина, свинина, индюшатина, куриное мясо, для таких блюд как кебаб, шницель и мясные рулетики.

Тендерайзер для мяса: принцип работы

Тендерайзер прокалывает или надрезает соединительные волокна мяса. Благодаря этим микронадрезам, оно становится намного рыхлее, из-за чего лучше впитывает добавленные приправы и соусы. В отличие от бытовых кухонных молотков и топориков, тендерайзеры не разрушают волокна и не изменяют их микроструктуру, поэтому мясо не теряет сок и сохраняет свои размеры и форму во время приготовления.

Размягчители мяса снижают время термической обработки на 40%, проникая глубоко в ткань и бережно разрезая волокна таким образом, что через проколы равномерно впитываются специи, маринад, жидкость, а мясо становится более сочным и нежным.

Купить тендерайзер для мяса: с гарантией и доставкой

Одним из вещественных плюсов является работа с устройством, которая не требует дополнительного обучения персонала – тендерайзеры и машины для отбивных и шницелей фирмы «Henneken» являются абсолютно безопасными, так как система подачи мяса исключает возможность травмирования рук работников предприятия и останавливается автоматически при незначительном смещении защитной крышки ножей оборудования.

Помимо того, что корпус тендерайзера для отбивания мяса изготовлен из прочного материала, а именно нержавеющей стали, элементы оборудования легко снимать для чистки. Тендерайзер универсален и подходит как для бытового, так и профессионального приготовления мяса.

Чтобы сделать прожарку равномерной, а мясо вкусным, купите тендерайзер для мяса в СПБ и Москве или закажите доставку в любой город. Наши специалисты помогут Вам с оформлением доставки и расскажут о выгодных условиях для заказа.

Код PHP