-
Хлебопекарное и кондитерскоеХлебопекарное
и кондитерское-
О департаменте
-
Все оборудование
-
Дозирование, транспортировка и хранение сыпучих продуктов
-
Мукопросеиватели
-
Дозаторы воды
-
Подготовка растворов, дозирование
-
Машины для производства закваски
-
Тестомесы
-
Миксеры
-
Автоматические линии производства теста
-
Дежеопрокидыватели
-
Тестоделители
-
Тестоокруглители
-
Камеры предварительной расстойки
-
Тестораскаточные машины
-
Формовочные машины
-
Тестозакаточные машины
-
Шкафы расстоечные
-
Печи
-
Системы охлаждения
-
Нарезка и упаковка
-
Глазировочные линии
-
Производство тортов
-
Шприцы-дозаторы, депозиторы
-
Производство круассанов
-
Тестоотсадочное оборудование
-
Бараночное оборудование
-
Тестоделитель-округлитель
-
Клипсаторы
Для мясопереработкиМясопере-
рабатывающее-
О департаменте
-
Все оборудование
-
Убой скота
-
Убой и разделка птицы
-
Обработка кишок и субпродуктов
-
Обвалка и жиловка
-
Подготовка сырья
-
Производство натуральных полуфабрикатов
-
Формование колбас, сосисок, сарделек
-
Производство деликатесов
-
Термическая обработка
-
Ленточные пилы для мяса
-
Производство рубленых полуфабрикатов
-
Производство готовых блюд
-
Гигиена предприятия
-
Холодильное оборудование
-
Расходные материалы
УпаковочноеУпаковочное-
О департаменте
-
Все оборудование
-
Вакуумная упаковка
-
Термоусадочное оборудование
-
Термоформовочные машины
-
Запайщики лотков (Трейсилеры)
-
Упаковочно-фасовочное оборудование
-
Упаковка в стрейч-пленку
-
Горизонтальные упаковочные машины
-
Групповая упаковка. Термоусадочные машины
-
Формирователи гофрокоробов
-
Нарезка и упаковка хлеба
-
Взвешивание и этикетировка
-
Оборудование для контроля и отбраковки
-
Клипсаторы
РИТЕЙЛ И HORECA Переход на сайт nhl-retail.ruКлиматические камеры
Немецкую фирму Fessmann основал Вильям Фесмэн почти 100 лет назад, и с тех пор она стала мировым лидером в области оборудования для термической обработки пищевых продуктов. Этот бренд известен в Европе, Азии и Америке. Fessmann производят дымогенераторы, печи, термокамеры, охладительные камеры и т.д.
Одним из наиболее востребованным оборудованием, которое поставляет ГК «НХЛ», является климатическая камера для сыровяления.
Благодаря климатическим камерам, использующим импульс пара низкого давления, время приготовления мяса и колбас значительно уменьшается. Печи Fessmann используют технологии вращения, что обеспечивает равномерное прогревание продукта. А интенсивное охлаждение достигается за счёт двухстороннего испарителя.
Характеристики климатической камеры:
Климатическая камера для колбас обеспечивает диапазон температур от +15 до +20 градусов по Цельсию – именно такая температура необходима для качественного сыровяления.
Влажность для данного процесса не менее важна, так как стандартный бытовой холодильник не может обеспечить достаточной влагой колбасные изделия из-за сухого воздуха в квартире. Климатическая камера поддерживает влажность от 70 до 80%.Помимо этого, климатическая камера для колбас обеспечивает нужную циркуляцию воздуха – от 0,1 до 0,2 метров в секунду, благодаря специальным вентиляторам, эргономично помещенным в оборудование.
Приведенные выше условия необходимы не только для качества, но и для безопасности сыровяленой продукции, так как процесс практически невозможен без использования климатических камер. Любое отклонение от нормы может привести к развитию микроорганизмов, а климатическая камера для сыровяления полностью исключает различные бактериальные загрязнения.
Купить климатическую камеру для сыровяления можно в ГК «НХЛ» на выгодных условиях. Просто позвоните нашему специалисту, который поможет Вам с оформлением покупки и доставки, а также ответит на все интересующие вопросы.
Бесплатный семинарХотите получить программу ближайшего семинара?Оставьте свои контакты для получения рассылкиНаверх -