Особенности:
- для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба
- может использоваться для приготовления опары, сиропов и растворов
- выпускается объёмом 100/200/300/600 л
- перемешивание происходит вращающимися винтовыми лопастями для нагрева или охлаждения продукта снабжена рубашкой, в которую подаётся теплоноситель
- теплоизоляция рубашки при использовании в качестве теплоносителя горячей воды (свыше 70°C) или охлаждённой воды (ниже 15°C)
- для облегчения слива готового продукта машина имеет наклон в 1°
- предохранительный клапан срабатывает при давлении свыше 0,15 МПа
Опции:
- теплоизоляция рубашки при подаче в качестве теплоносителя горячей воды выше 70°С или пара
- барботажные трубки для подачи пара в продукт
- измерение температуры продукта и теплоносителя
