Высокопроизводительные камеры шоковой заморозки с системой охлаждения посредством всасывания воздуха специально разработаны для производств, когда при высокой интенсивности требуется быстрое охлаждение. От горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок – камера быстро и точно охладит продукцию до нужной температуры. Благодаря специальному датчику температура внутри продукта у вас всегда под контролем.
Раздельные потоки воздуха над каждым листом обеспечивают равномерное охлаждение изделий. Подвесной высокопроизводительный испаритель установлен в висячем положении, что гарантирует легкую очистку пола камеры.
Проектирование и исполнение камеры шоковой заморозки может реализовываться с учетом имеющихся площадей и производственных требований. Камеру можно быстро адаптировать под специальный формат транспортной тележки или интегрировать в комбинированные установки.
Раздельные потоки воздуха над каждым листом обеспечивают равномерное охлаждение изделий. Подвесной высокопроизводительный испаритель установлен в висячем положении, что гарантирует легкую очистку пола камеры.
Проектирование и исполнение камеры шоковой заморозки может реализовываться с учетом имеющихся площадей и производственных требований. Камеру можно быстро адаптировать под специальный формат транспортной тележки или интегрировать в комбинированные установки.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
- Увеличение производительности. Пригоден для заморозки от горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок.
- Равномерно замороженный продукт.
- С датчиком для измерения температуры внутри продукта
- Подходит для любого типа тележек
- Может быть интегрирована в комбинированные холодильные системы
- Замковая сборка позволяет избежать трещин между панелей во время эксплуатации
- Меньшее потребление электроэнергии за счет низкого коэффициента прохождения тепла (К=0,19)
- Компрессор фирмы Bitzer
- Герметичная ванна для сбора конденсата
