Тележечная хлебопекарная печь MONSUN SM DEBAG

MONSUN SM – непревзойденный универсал.
Стеллажная и подовая хлебопекарная печь в одном.
MONSUN SM может использоваться как в качестве стеллажной, так и в качестве подовой хлебопекарной печи. Эта модель сочетает в себе преимущества двух кардинально отличающихся хлебопекарных систем, обеспечивая максимальную гибкость при работе в пекарне. Замена стеллажной тележки и модуля пода выполняется в несколько действий.
Ввиду компактной конструкции ее преимущества особенно проявляются на небольших площадях. При этом усовершенствованное оборудование MONSUN обеспечивает превосходное качество хлебобулочных изделий и длительное сохранение свежести.
Максимальная эффективность и гибкость

Использование в качестве стеллажной хлебопекарной печи:

• Стеллажная тележка вводится в пекарную камер

Использование в качестве подовой хлебопекарной печи: 

• С помощью фиксируемого модуля пода (со стальными или аккумулирующими тепло каменными плитами) может выполняться загрузка отдельных подов.

  Принцип MONSUN:

• MONSUN = тропический муссонный ветер
• Периодическое изменение направления горячего воздуха
• Премиум - качество выпечки с системой MONSUN:

1.    Оптимальное использование площади выпекаемой продукции
2.    Экономичное энергопотребление
3.    Оптимальный теплообмен
4.    Экономичное использование производственных площадей
5.    Великолепное качество выпечки
6.    Отсутствие мертвых зон обогрева позволяет размещать изделия значительно ближе друг к другу.

  Преимущества печи с технологией MONSUN:

1. Скорость движения воздуха в печи 2.5 m/c
2. Оптимальное пароувлажнение ( 4 парогенератора – 9 л воды за выпечку)
3. Функция «спокойная атмосфера»
4. Гарантия на камеру 30 лет – сварная конструкция
5. Меньше занимаемая площадь= 1,9 кв. м
6. Меньшее потребление энергии- нет вращения-меньше камера, низкая скорость
воздуха
7. Выпечка разнообразного продукта ( хлеб, бисквит и т д)

  Программное управление

• Все технологические процессы под контролем
• С нашим

программным управлением все процессы у вас всегда под контролем. Встроенная память событий облегчает анализ данных процесса выпекания.
 

	износостойкая лицевая пленка с кнопками короткого хода
	до 99 программных ячеек
	программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet
	разъем USB

    Сенсорное управление TOUCH

• Удобная система управления TOUCH делает управление печью максимально простым.

   

	простое и интуитивное управление
	до 99 программных ячеек
	программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet
	разъем USB

    С FilialNet все технологические процессы под контролем

Программа сетевого контроля FilialNet позволяет объединять в сеть неограниченное количество печей для удобного и наглядного управления программами выпечки. Все процессы выпечки в пределах сети филиалов у вас под контролем. Управление подключенными печами доступно в любой момент времени и из любой точки.

  Принцип работы FilialNet:

• объединение в сеть в филиале

В пределах одного филиала можно объединять в сеть любое количество установок.

• сетевое соединение с центральным офисом

Через Интернет или VPN-туннель соответствующие филиальные сети соединяются с центральным офисом.

• управление всеми установками с центрального пульта

В центральном офисе: из офиса вы можете легко взаимодействовать со всеми подключенными печами и установками в пекарнях / филиалах.