Новая мясорубка-мешалка от компании K+G Wetter обеспечивает перемешивание без образования каких-либо мёртвых зон. Новое поколение мясорубок осуществляет более эффективное перемешивание без использования шнека в отсеке мешалки. Это приводит к экономии энергоресурсов, затрат и времени.
Инновационная технология обеспечивает перемешивание и измельчение в одной машине, но при отсутствии предшествующих недостатков, например, потери продукта (в мёртвых зонах) и времени.
В стандартных моделях перемешивающий вал и подающий шнек установлены вместе в бункере загрузки продукта. При стандартных методах переработки мяса в бункере могут образовываться «мёртвые зоны», которых не могут достичь перемешивающие лопатки. Остаток в машине (до 15 кг) это, как правило, неперемешанный измельчённый продукт, либо продукт, который должен повторно направляться для нового цикла перемешивания. Оба эти фактора имеют отрицательное влияние в результате задержки технологического процесса или снижения качества продукта. Новая мясорубка-мешалка от компании K+G Wetter призвана положить конец этим двум недостаткам.
Перемешивающие и измельчающие компоненты в данной машине теперь полностью автономны. Самым инновационным элементом мясорубок-мешалок нового поколения является подающий блок шнека для подачи мяса, который гарантирует новый промышленный стандарт в сочетании со свободным перемешиванием: мягкая подача продукта, низкий коэффициент нагревания, отсутствие засаливания и, следовательно, получение высококачественного, однородного конечного продукта. Открывание разгрузочной створки с гидравлическим приводом приводит к быстрому опорожнению бункера через два разгрузочных отверстия без остатков продукта в бункере. Ультрасовременный вращающийся сенсорный экран обеспечивает гибкое управление машиной даже в процессе чистки.
Новая мясорубка-мешалка от компании K+G Wetter задаёт новые стандарты. Она не только устраняет потери в мёртвых зонах, но и имеет инновационный привод, что делает данную машину настоящей эволюцией предшествующих поколений мясорубок-мешалок. Два перемешивающих вала с лопатками приводятся одним редукторным двигателем. Возможна работа в одном и в противоположном направлении вращения валов. Частота вращения валов может плавно регулироваться. Система электрического управления встроена в стойку машины аналогично гидравлическому блоку. Блок хранения и зона пищевого продукта чётко разделены и обеспечивают идеальную чистку. Подающий шнек может быть демонтирован без всяких инструментов для проведения чистки.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И ФУНКЦИИ
- Дозированная подача воды
- Устройство охлаждения СО2
- Сортирующее устройство, пневматическое
- Байонетная фиксирующая гайка
- Опорное устройство для блока предварительной резки
- Вращение шнека для подачи мяса в обратном направлении (кратковременное)
- Загрузочное устройство
- Централизованная смазка
- Гидравлическое выталкивающее устройство для шнека подачи мяса
- Тележка для чистки и перемещения
